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The Mellow Wines｜純酒舍

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日本威士忌

日本威士忌酒的生產始於1870年左右，但日本第一家蒸餾酒廠山崎在1924年開業，第一次進行商業生產。 從廣義上講，日本威士忌的風格與蘇格蘭威士忌的風格更相似，而不是其他主要風格的威士忌。
現在日本有多家生產威士忌的公司，但是三得利和Nikka是兩家最知名，生產多個品牌的威士忌。 這兩家公司均生產單一麥芽威士忌和混合麥芽威士忌。

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長濱蒸溜所 2017 3年 波爾多酒桶#0986 長濱蒸溜所 2017 3年 波爾多酒桶#0986

長濱蒸溜所 2017 3年 波爾多酒桶#0986

來自日本規模最小長濱酒廠的單桶威士忌，於2016年開始生產新酒。這款威士忌於2017年11月21日蒸溜，在單一波爾多酒桶#0986中熟成。 並於2021年1月6日以原桶強度裝瓶。限量推出318支。酒款..

HK$3,680.00

厚岸蒸溜所 清明 2022限定版

厚岸蒸溜所 清明 2022限定版

厚岸蒸溜所 24節氣系列第7款出品 - 清明。24節氣是遵循農曆的傳統日本概念。 一年分為24個節氣，包括春分和夏至等。 這系列中的每款威士忌都旨在展示每個節氣對威士忌生產的影響，這款新的清明單一麥芽..

HK$4,380.00

The Dram Club - 秩父伊知郎 Double Distilleries 綠葉威士忌 (30ML)

The Dram Club - 秩父伊知郎 Double Distilleries 綠葉威士忌 (30ML)

秩父伊知郎 Double Distilleries 綠葉威士忌調配了來自日本兩家最好酒廠的原酒，是一款極棒的日本純麥芽威士忌。 於2010年開始在著名的秩父酒廠裝瓶，採用了秩父酒廠的日本橡木酒桶熟成原..

HK$76.00

Mars Shiki 調和威士忌

Mars Shiki 調和威士忌

Mars Shiki 是一款創新而好喝的威士忌，於 Mars 信州蒸溜所進行蒸溜，在 Yama Sauvignon 酒桶中經過一段時間的收尾完成。 酒桶為 Shiki 注入了甜美的花香，造就了一款圓潤..

HK$700.00

松井單一麥芽威士忌水楢桶

松井單一麥芽威士忌水楢桶

來自倉吉酒廠的松井水楢桶單一麥芽威士忌，在稀有的日本水楢橡木酒桶中熟成。 使用了日本山陰地區名山 - 大山山水，無公佈年份聲明的單一麥芽威士忌，以 48% 酒精度裝瓶。酒款資料：產區日本酒廠／品牌倉吉..

HK$499.00 HK$840.00

響 Blossom Harmony 2022 限定版 響 Blossom Harmony 2022 限定版

響 Blossom Harmony 2022 限定版

響 Blossom Harmony 2021 帶來了均衡、完美的威士忌，三得利的調酒師將響酒液與櫻花桶成品威士忌結合，讓我們能夠從全新的角度探索他們的精湛工藝。而這款2022年版本，他們採取了相同的方..

HK$3,280.00

山崎 2022 限定版 山崎 2022 限定版

山崎 2022 限定版

由2014年至2017年間，三得利每年都會為山崎推出一款年度限定版威士忌，市場上最受追捧的日本威士忌，數量十分少，成分有一些珍貴的陳年山崎原酒，在質量、外觀和收藏性方面都表現出色。這款2022年限量版..

HK$3,680.00

響 Harmony NAS 調和日本威士忌

響 Harmony NAS 調和日本威士忌

這款三得利響 Harmony 調和日本威士忌來自日本最著名的酒廠，融合了精心挑選的麥芽和穀物威士忌。 這款精緻的調和威士忌裝在一個設計精美的刻面玻璃酒瓶中，聞香具有木質香氣，口感帶有淡淡的玫瑰味，甜美..

HK$1,280.00

靜岡 Private Cask CHAGATA PARK 限定 泥煤酒桶#2018-215

靜岡 Private Cask CHAGATA PARK 限定 泥煤酒桶#2018-215

靜岡酒廠的私人包桶裝瓶，由日本CHAGATA PARK選桶。2018年12月7日在 ex-Bourbon 桶號#2018-215 和蒸溜器 KS+WS 中蒸溜，這款泥煤單一麥芽威士忌於 2022年4月..

HK$1,480.00 HK$2,980.00

余市 10年 迷利酒版 (180ML) 余市 10年 迷利酒版 (180ML)

余市 10年 迷利酒版 (180ML)

Nikka 的第一家酒廠 - 余市蒸溜所建於1934年。創始人"竹鶴政孝" 選擇了北海道的余市為酒廠的生產基地，因為余市的環境條件與蘇格蘭 Islay 相似，十分適合釀制泥煤威士忌。 余市單一麥芽威士..

HK$1,800.00

響 17年 迷利酒版 (50ML)

響 17年 迷利酒版 (50ML)

響17年迷利酒版是一款來自日本酒業巨企三得利的優質威士忌，口感順滑、風味濃郁且帶有花香。 口感非常柔和，是三得利旗下最受歡迎的酒款之一，值得慢慢品飲。這款迷利酒版亦是送禮和收藏的好選擇。酒款資料：產區..

HK$420.00 HK$700.00

Mars 西鄉殿 調和威士忌

Mars 西鄉殿 調和威士忌

這款 "西鄉殿" 是2018年 Mars 酒廠為紀念2018年明治維新150週年而推出的限時商品。由於版權原因，名稱被讀作“Saigodon”而不是“Segodon”。 據說這款威士忌是為紀念"西鄉隆..

HK$780.00

靜岡 Private Cask 4年 - 河口酒店限定 桶號#2017-032

靜岡 Private Cask 4年 - 河口酒店限定 桶號#2017-032

靜岡酒廠的私人包桶裝瓶，由日本酒零售商 - 河口酒店選桶。2017年11月18日在ex-Bourbon桶號#2017-022，蒸溜器 ks+ws 中蒸溜，這款非泥煤單一麥芽威士忌於 2022年3月22..

HK$1,380.00 HK$2,480.00

響 Harmony 流水百花 2021 限定版 響 Harmony 流水百花 2021 限定版

響 Harmony 流水百花 2021 限定版

三得利的"響"調和威士忌專注於和諧的理念，而這款 Hibiki 2021 限量版威士忌在口味、設計和其他一切方面都彰顯了這一理念。 使用來自三得利備受推崇的山崎、白州和知多酒廠的穀物和麥芽威士忌組合，..

HK$8,000.00

The Dram Club - 秩父 The Peated 2022版 (30ML)

The Dram Club - 秩父 The Peated 2022版 (30ML)

Chichibu The Peated 是秩父蒸溜所在2012年至2018年之間的年度酒款，但從2019起就還沒有看到新的裝瓶，直到現在！這款2022年的 The Peated 新裝瓶，世界著名的秩父..

HK$223.00

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