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The Mellow Wines｜純酒舍

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日本威士忌

日本威士忌酒的生產始於1870年左右，但日本第一家蒸餾酒廠山崎在1924年開業，第一次進行商業生產。 從廣義上講，日本威士忌的風格與蘇格蘭威士忌的風格更相似，而不是其他主要風格的威士忌。
現在日本有多家生產威士忌的公司，但是三得利和Nikka是兩家最知名，生產多個品牌的威士忌。 這兩家公司均生產單一麥芽威士忌和混合麥芽威士忌。

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三得利 膳 日本調和威士忌

三得利 膳 日本調和威士忌

這款三得利「膳」調和威士忌，於1998年推出，儘管這款威士忌在日本非常受歡迎，但於2010年就停產退出市場。這款調和威士忌特點是使用竹炭過濾技術進行蒸溜，酒質比較清爽，所以於酒瓶上可以看到「淡麗旨口」..

HK$360.00 HK$800.00

嘉之助 HIOKI POT STILL 2024 限定版

嘉之助 HIOKI POT STILL 2024 限定版

這款日式壺式蒸溜威士忌由大麥和麥芽製成，採用日置蒸溜所獨特的工藝生產，並於嘉之助蒸溜所的酒窖中熟成，分別在不同時·期在美國白橡木桶、波本桶、燒酌酒桶中的陳釀。聞香帶焦糖布丁和新鮮橡木的香氣，口感有雲尼..

HK$1,199.00

靜岡 Pot Still W 100%日本麥芽 2024版

靜岡 Pot Still W 100%日本麥芽 2024版

來自靜岡蒸溜所的單一麥芽日本威士忌，靜岡 Pot Still W 100%日本麥芽 2024版，100% 使用日本國內生產大麥釀制，使用柴火蒸溜機 W 進行蒸溜，燃燒當地生產的木材，在高達 800攝氏..

HK$1,380.00

竹鶴 12年 純麥芽威士忌 (禮盒裝) (已停產)

竹鶴 12年 純麥芽威士忌 (禮盒裝) (已停產)

來自日本 Nikka 集團 竹鶴12 年純麥芽威士忌。 這款作品使用了余市和宮城峽單一麥芽威士忌調配而成，榮獲 2012年世界威士忌最佳非蘇格蘭調和麥芽獎。品飲筆記：聞香果味濃尬，帶有蘋果、檸檬甘草、..

HK$3,880.00

The Dram Club - 山崎 Story of Distillery 2024版 (30ML)

The Dram Club - 山崎 Story of Distillery 2024版 (30ML)

「山崎蒸溜所故事 2024版」是山崎酒廠的限量版單一麥芽威士忌，為紀念酒廠豐富的歷史和令人期待的未來而推出。這款限量版瓶裝分別由多種山崎稀少的麥芽威士忌組成，其中包括在水楢木桶和西班牙橡木桶中熟成的原..

HK$125.00

御岳 The First Edition Bourbon Barrels 2024

御岳 The First Edition Bourbon Barrels 2024

「御岳蒸溜所」是最新開始向市場推出日本單一麥芽威士忌的日本蒸溜所之一，位於以燒酒聞名的鹿兒島薩摩地區。在2023年發布了首款產品。一年後，「御岳蒸溜所」就推出了這款2024年 The First Ed..

HK$1,880.00

竹鶴 12年 純麥芽威士忌 (已停產)

竹鶴 12年 純麥芽威士忌 (已停產)

來自日本 Nikka 集團 竹鶴12 年純麥芽威士忌。 這款作品使用了余市和宮城峽單一麥芽威士忌調配而成，榮獲 2012年世界威士忌最佳非蘇格蘭調和麥芽獎。品飲筆記：聞香果味濃尬，帶有蘋果、檸檬甘草、..

HK$3,480.00

白州 Story of Distillery 2024版

白州 Story of Distillery 2024版

「白州蒸溜所故事 2024版」是一款限量的酒款。由精心挑選的白州麥芽威士忌調配而成，在波本桶中熟成，聞香帶雲尼拿甜味，與白州麥芽自然清爽和略帶煙燻的特性相當配合。 口感完美平衡，優雅，有典型的奶油白州..

HK$2,480.00

長濱蒸溜所 調和威士忌 Webinar Edition

長濱蒸溜所 調和威士忌 Webinar Edition

這款作品專門為 2020年9月19日星期六的線上調和體驗之旅 “NAGAHAMA BLEND CHALLENGE” 而推出。這款世界調和威士忌，由長濱蒸溜所的調酒大師根據 Kazunori 先生調配所..

HK$699.00 HK$1,080.00

Mars The Y.A. #03 調和威士忌

Mars The Y.A. #03 調和威士忌

來自 Mars 屋久島蒸溜所的「The Y.A.」調和威士忌系列第三款作品，這款作品主要採用在信州和津貫蒸溜所的麥芽威士忌進行調配，並在波本桶中熟成。聞香帶熱帶陽光下生長的柑橘類水果的香氣，口感有礦物..

HK$899.00 HK$1,099.00

駒之岳 Nature of Shinshu 竜胆 日本單一麥芽威士忌

駒之岳 Nature of Shinshu 竜胆 日本單一麥芽威士忌

Mars 信州蒸溜所「Nature of Shinshu」系列中的第一款作品，每款作品均以蒸溜所當地的植物命名。 Rindo 的意思是「竜胆」，於波本酒桶、雪莉酒和日本酒桶中熟成，帶明顯的芳香花香味道..

HK$4,380.00

三得利 座 日本調和威士忌

三得利 座 日本調和威士忌

這款已停產的日本調和威士忌，由首席調酒師「輿水精一」 調製，這款口感豐富的作品在推出時被宣傳為「搭配日式餐點的威士忌」。酒標中間的「座」字，寓意像臉上的微笑，帶來幸福輕鬆的時刻。酒款資料：產區日本酒廠..

HK$599.00 HK$800.00

駒之岳 2024版

駒之岳 2024版

「駒之岳 2024版」於2024年由 Mars 信州蒸溜所裝瓶的單一麥芽威士忌，以波本桶中熟成的原酒為基礎，並使用了獨特的雪莉酒桶和葡萄酒桶進行過桶再熟成。這款作品口感帶蘋果茶和溫蜂蜜般味道。酒款資料..

HK$1,099.00

山崎 泥煤威士忌 西班牙橡木桶 Kogei Collection 2024

山崎 泥煤威士忌 西班牙橡木桶 Kogei Collection 2024

「山崎 泥煤威士忌 西班牙橡木橡 Kogei Collection 2024」是三得利公司專門為全球機場酒類專賣店推出。「Kogei Collection」系列是與京都和服之家 Chiso 合作打造。..

HK$2,780.00

秩父 On The Way 2024 Floor Malt

秩父 On The Way 2024 Floor Malt

「秩父 On The Way 2024 Floor Malt」是一款在波本桶、紅酒桶和 Chibidaru 桶中熟成的作品，每款桶都有其獨特的風味。這款作品以果香脫穎而出，以甘美的梨子和桃子為特色，並..

HK$3,380.00

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