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The Mellow Wines｜純酒舍

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日本威士忌

日本威士忌酒的生產始於1870年左右，但日本第一家蒸餾酒廠山崎在1924年開業，第一次進行商業生產。 從廣義上講，日本威士忌的風格與蘇格蘭威士忌的風格更相似，而不是其他主要風格的威士忌。
現在日本有多家生產威士忌的公司，但是三得利和Nikka是兩家最知名，生產多個品牌的威士忌。 這兩家公司均生產單一麥芽威士忌和混合麥芽威士忌。

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秩父 The Peated 2015 Cask Strength 秩父 The Peated 2015 Cask Strength

秩父 The Peated 2015 Cask Strength

秩父廣受追捧的2011 The Peated系列威士忌在裝瓶後一年後才推出市場。 桶裝強度達62.5％，是最濃烈的秩父威士忌，煙熏味濃郁，帶有香料和甜味，一種複雜的威士忌。酒款資料：產區日本酒廠／品牌..

HK$6,300.00

厚岸蒸餾所 調和威士忌 雨水 2021限定版 厚岸蒸餾所 調和威士忌 雨水 2021限定版

厚岸蒸餾所 調和威士忌 雨水 2021限定版

厚岸蒸餾所雨水是24個季節的第二款出品。 這款調和威士忌由厚岸蒸餾所的麥芽混合而成的，大約佔55％，剩下的是未成熟進口的穀物在厚岸蒸餾所中進行了裝桶，熟成了3年以上。 享受由厚岸蒸餾所麥芽特有的甜美芬..

HK$3,380.00

輕井澤 花鳥繪 第4版 18年 桶號#7608 輕井澤 花鳥繪 第4版 18年 桶號#7608

輕井澤 花鳥繪 第4版 18年 桶號#7608

來自已關閉的日本輕井澤酒廠的2000年單一麥芽威士忌，於2000年進行蒸溜，在雪莉酒桶中熟成，並於2018年以原桶強度裝瓶。酒標是日本藝術家葛飾北齋的手繪畫作，限量出品479支。酒款資料：產區日本酒廠..

HK$18,900.00

The Lucky Cat "Choco" 調和威士忌 The Lucky Cat "Choco" 調和威士忌

The Lucky Cat "Choco" 調和威士忌

The Luck Cat“ Choco”是Mars酒廠的貓系列的第六版。 一隻好奇而舉止高貴的母貓choco將在2021年4月慶祝成為Mars酒廠的成員已經4週年。這款Choco混合威士忌經常在Por..

HK$1,290.00

余市 Moscatel Wood Finish

余市 Moscatel Wood Finish

余市 Moscatel Wood Finish是於2017年9月發行的全新限量版單一麥芽威士忌，在前Moscatel酒桶中陳化一年。 Moscatel是葡萄牙產的強化白葡萄酒，使用甜麝香葡萄釀製而成。..

HK$3,880.00

三得利 Whisky Century 2001 17年 三得利 Whisky Century 2001 17年

三得利 Whisky Century 2001 17年

三得利2000/2001 Millennium系列的第三款裝瓶酒款。 與其他兩個版本相比，只使用了來自山崎，白州和知多蒸酒酒廠的17年麥芽和穀物威士忌。酒款資料：產區日本酒廠／品牌山崎, 白州, 知多..

HK$2,800.00

The Essence of Suntory Whisky Set Volume 1 The Essence of Suntory Whisky Set Volume 1

The Essence of Suntory Whisky Set Volume 1

作為三得利新威士忌系列的一部分，“The Essence of Suntory”於2018年2月27日發布。新系列帶有新鮮感，新的酒瓶設計和展示現代日本藝術的華麗酒標。 分別來自山崎，白州，三得利穀物..

HK$12,800.00

秩父 Paris 2019版 - LMDW限定 秩父 Paris 2019版 - LMDW限定

秩父 Paris 2019版 - LMDW限定

這款LMDW限定酒款混合了7個陳年超過6年的酒桶，一個帶有日本豬頭桶的水猶木桶和六個波本酒桶。 秩父Paris版2019展現了堅定不移的深度和寧靜。 水果的異國情調，花香的迷人特徵和辛辣調的高貴。 這..

HK$9,680.00

三得利 碧 (密封盒裝)

三得利 碧 (密封盒裝)

三得利的新調和酒再次提供了一個突破威士忌行業的界限的發布，從而激發人們的興奮。 這款威士忌被命名為“ Ao”，日語意為“藍色”，是根據七海而命名的。 海洋連接著世界上五個最大的威士忌產區，正是..

HK$360.00 HK$800.00

Mars 津貫 Peated 2020 限定版

Mars 津貫 Peated 2020 限定版

Mars的南九州津貫蒸溜所推出他們的第二款單一麥芽酒士忌，稱為 Mars 津貫 Peated單一麥芽威士忌。這款作品長時間在波本威士忌酒桶中熟成的 Peated 麥芽威士忌。酒款資料：產區日本酒廠／品..

HK$799.00 HK$1,680.00

神息 Dark Wood 調和威士忌

神息 Dark Wood 調和威士忌

神息雪松威士忌是一款日本特有的威士忌，帶有濃郁的雪松木香氣，比該系列中的標準版本有更複雜的風味。酒款資料：產區日本酒廠／品牌神息年份蒸餾日期裝瓶日期桶號桶型日本雪松木桶裝瓶數量酒精濃度48%容量500..

HK$850.00

白州 12年 單一麥芽威士忌

白州 12年 單一麥芽威士忌

這款白州的12年單一麥芽威士忌，在美國橡木 Puncheon 酒桶中熟成。 聞香帶芬芳的森林樹葉和柑橘香氣。口感柔滑、果香濃郁、圓潤。 餘韻悠長，帶有一絲煙燻味。酒款資料：產區日本酒廠／品牌白州 / ..

HK$2,380.00

十年明 紅酒桶

十年明 紅酒桶

在三郎丸酒廠附近，有一個名為“ 十年明”的地方。 曾經有一個油菜花田，用來收集油以點亮燈火。 酒廠希望像那種光一樣輕柔地照亮人們的心靈，所以為這系列名為"十年明"。這款十年明威士忌是一款順滑和果味混合..

HK$600.00

十年明 Rouge (紅標) 調和威士忌

十年明 Rouge (紅標) 調和威士忌

三郎丸結合了多年累積而來的調和工藝，採用超過50%的重泥煤麥芽威士忌，十年明Rouge在2020年國際烈酒競賽ISC2020日本調和威士忌無年份項目中評審團一至給予金牌評價！ 這支調和威士忌，有著優..

HK$450.00

十年明 Seven 調和威士忌

十年明 Seven 調和威士忌

在三郎丸酒廠附近，有一個名為“ 十年明”的地方。 曾經有一個油菜花田，用來收集油以點亮燈火。 酒廠希望像那種光一樣輕柔地照亮人們的心靈，所以為這系列名為"十年明"。煙熏味濃的威士忌與三郎丸的麥芽威士忌..

HK$338.00 HK$650.00

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