総乃寒菊 Discovery Series New Sensation 2025 純米無濾過生原酒

総乃寒菊 Discovery Series New Sensation 2025 純米無濾過生原酒 - 720ML

HK$250.00 HK$328.00 可使用積分： 328

「寒菊銘釀」在日本酒評價網SAKETIME的全國日本酒排名中第6位，更是「千葉縣」的當縣第1位。他們以千葉縣為主題，創造出「IDENTITY = 存在證明」、「ADAPT = 適應」、「NEW SENSATION = 新感覺」、「BLUE SAPPHIRE = 真心」四個標題作為探討。

在傳統清酒釀造中，食用品種「越光米（コシヒカリ）」從未被視為理想的酒米。然而，《New Sensation》卻大膽選用這款米種，以僅90%的低精米步合，幾乎完整保留米的原始形態，釀出一支極具野性與個性的酒。

開瓶之際，濃烈而直率的米香伴隨自然發酵的張力迸發而出。入口後，厚重而粗獷的旨味充盈口腔，帶來與主流清酒截然不同的體驗。無濾過生酒特有的鮮活感，使酸甜更加鮮明，並在氣泡感與微濁質地的交錯中，構築出前所未有的多層次享受。

這是一支強烈表達「米之原點」的作品，也是 Discovery Series 中最具存在感的代表。無論是香氣的厚度、口感的飽滿，還是風味的鮮活，都突破了既有的清酒印象，帶來嶄新的感官革命。

建議在 **10〜13°C** 的溫度下品飲，以香氣型清酒杯或白酒杯最能展現其特色。適合在想要跳脫日常、挑戰味蕾的時刻開啟，讓《New Sensation》帶您探索感官邊界的無限可能。

酒造介紹：

寒菊銘釀是去年下半年一路殺進 2022 Saketime 前十名的黑馬銘柄！位於日本千葉縣三武市，有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候，使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史，除了遵循傳統外，也引入最新的科技，只為了打造出最好的銘柄！

產品資料：

味道和配搭食物：

味道	果味四溢，微甘口，清爽有層次
配搭食物	建議冷飲，配搭刺身、壽司、海鮮、燒物、小炒等食物享用

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