此外，日本酒重要的原料-米的摘培，更是比其他農作去更需要水進行耕作與栽培。 因此水源為釀造日本酒主要因素，「仙禽」所使用的酒米與水都是取自於相同的水源。運用同一水源所栽種的酒米，更能表現出酒的一致性與地域性特有的獨特風格。
「仙禽一聲」秉持著「江戶回歸」的概念，全新升級為無添加生酛釀造法！酒體清澈細膩！
「仙禽一聲 」指的是鶴鳴，注入「江戶回歸」的全新品牌概念。這款清酒延續了仙禽所秉持的傳統「生酛釀造」技術。 在「生酛釀造」的基礎上，這款酒加入了現代釀造技法和獨特詮釋，實現了創新而非單純的復古。這款酒完全不使用任何酵母或釀造輔助劑，堅持自然發酵的力量和蔵人的技術，充分展現酒本身的豐富與深度。經過精心的生酛釀造，這款清酒不僅擁有更深邃的味道，亦兼具緻密與細膩的特性。其釀造理念與傳統高級酒所謂的「高精白」或「使用高級酒米」截然不同。每一口都帶來新的發現，提供獨一無二的飲用體驗。
開瓶後，散發柔和果香。入口後，清澈細緻的口感，讓人彷彿感受到水流的流動，卻又在口中帶來上質的甜味和優雅的酸味，讓人驚豔的深厚風味使整體風味更加緊實，餘韻中散發著美麗的柑橘風味，兼具優雅的感覺。適合冷飲，配搭刺身、壽司、炸天婦羅、串燒、烤肉等食物。
酒造介紹：
仙禽酒造於１８０６年創業於櫪木縣櫻市。仙禽取其祀奉於仙人的聖鳥『鶴』的意義，200多年間代代傳承。 目前酒造的接班人年僅30出頭，2003年繼承酒藏後，運用過去勝任侍酒師的經驗，進行許多的政策改革。過去的仙禽所釀出的酒偏向於淡麗辛口，與其他酒造的日本酒差異不大。 100% Domaine 是仙禽的釀酒特色。不僅僅是人類，只要是生存在地球上的生物，若是沒有水都無法生存；這樣的概念更是可以帶到日本酒，因為日本酒80%的來源就是水。
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產品資料：
| 生產地區 | 栃木縣 |
| 酒造名稱 | 仙禽酒造 |
產品級別 | 非公開 |
| 原料米 | 栃木產山田錦 |
| 精米步合 | 非公開 |
| 酒精度 | 15% |
| 容量 | 720ML |
| 制造日期 | 2025年4月-6月 |
味道和配搭食物：
| 味道 | 柔和果香，清澈細緻的口感，甜味和優雅的酸味非常配合，餘韻帶柑橘風味 |
| 配搭食物 | 適合冷飲，配搭刺身、壽司、炸天婦羅、串燒、烤肉等食物 |
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| 產品資料 | |
| Distillery | 三得利 |
| Origin | 日本 |
| Cask Type | 調和威士忌 |
| Volume | 600ml |
| ABV | 43% |
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標籤： 仙禽