雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟釀 - 720ML
- 品牌： Yuki_No_Busha
- 型號： TMSA-0455
- 積分： 3
- 庫存狀態： Out Of Stock
HK$320.00
可使用積分： 320
榮獲2015年南部杜氏自釀清酒鑑評會第二名！
來自秋田縣「齋彌酒造」的「雪の茅舎」，其最大特色即所謂「三無釀造」:不使用欋棒、不摻水、無濾過。酒造杜氏「高崎先生」被稱作酵母魔術師。這款作品選用了秋田縣內國產酒米，並精米至55%，利用自家培育的酵母進行發酵，以細緻的工藝，充分提取出米的美味，以原酒方式裝瓶。 開瓶後，聞到生酛酒獨有淡淡的甜香，強度適中。入口後，口感順滑，輕柔地在口中流動。隨後，微妙的酸味、礦物質和輕微的苦味逐漸散開，餘韻中保留了宜人的酸味和甜美。與一般生酛系列相比，這款酒不會給人太過沉重的印象。雖然表面上看不太出山廃釀造的痕跡，但是酸味的收斂、潤澤的口感，以及回味的長度和風味的豐富，都是由山廃釀造所帶來的特點。建議冷飲，可配搭刺身、壽司、鐵板燒、牛扒等食物享用。
酒造介紹：
秋田縣冬季多半積雪，酒造以那位處深雪中以茅草屋頂之小民房作為意象，而取了「雪の茅舍」此一銘柄，其最大特色即所謂「三無釀造」:不使用欋棒、不摻水、無濾過。也是第二度全力支援日本酒主義！秋田縣實在是一個出產眾多美味日本酒的地方，而銘柄「雪之茅舍」更是其中的佼佼者。由於秋田擁有非常好的水質，稻米以及清酒也是非常有棒的，其中以明治35年（1902年）成立至今的齋彌酒造店最為有名。初代的齋藤彌太創業至今已經有百年歷史，整棟建築外觀能保有當時的模樣，僅有內部部分重新裝修過，是秋田非常重要的歷史建築之一，共有11棟建築被列為國有文化財產。 |
產品資料：
| 生產地區 | 秋田縣 |
| 酒造名稱 | 齋彌酒造株式会社 |
產品級別 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 國產米 |
| 精米步合 | 55% |
| 酒精度 | 16% |
| 容量 | 720ML |
| 制造日期 | 2024年11月-12月 |
味道和配搭食物：
味道 | 山廢釀造特有的乳酸氣息，華麗的水梨和香瓜味，入口鮮甜，溫和酸度，尾韻悠長 |
| 配搭食物 | 建議冷飲，可配搭刺身、壽司、鐵板燒、牛扒等食物享用 |
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| 產品資料 | |
| Distillery | 三得利 |
| Origin | 日本 |
| Cask Type | 調和威士忌 |
| Volume | 600ml |
| ABV | 43% |
