農口尚彦 春のしぼりたて 2023 Vintage 無濾過生原酒 - 720ML (季節限定)
- 品牌： Noguchi Naohiko Sake Institute
- 型號： TMSA-0211
- 積分： 4
- 庫存狀態： Out Of Stock
這款清酒是「農口尚彦」的春季限定酒款。使用了五百万石酒米，是日本第二最受歡迎的清酒釀造米，僅次於山田錦。這款生酒未經高溫消毒，達到了農口尚彦先生所追求的複雜性和多汁深度。這款清酒顏色呈淡粉色，一種薄薄的、渾濁的顏色，看起來就像跳舞的櫻花！ 開瓶後，散發出淡淡的桃子果香。入口後，新酒特有的日本柑橘的清爽酸味在口中蔓延，白桃的溫和甜味和餘味，讓你感受到春天已經到來。建議冷飲，可配搭刺身、壽司、海鮮、天婦羅，竹旬飯等食物享用。
酒造介紹：
農口尚彥是日本的傳奇杜氏（釀酒職人），他以推動吟釀酒潮流和復興山廢酒釀法而為人稱道，歷年來所釀名酒獲獎無數，他本人亦獲得厚生勞働省指定的釀酒界最高榮譽「當代名工」。農口先生釀酒逾 70 年，畢生追求釀酒的更高技藝、超越自我、挑戰極限。曾經兩度退休又再復出，因對釀造完美作品的熱情仍然旺盛，更在 2017 年成立了創新形式的酒藏「農口尚彥硏究所」，以期將造酒技藝傳承給後輩，亦希望能再釀出突破自己的巔峰之作。 欲釀造好酒，好環境不可或缺。為追求乾淨空氣與豐沛水源，農口尚彥選址石川縣小松市、坐落靈峰白山山麓的鄉里打造理想中的酒藏，並使用源自白山連峰的地下伏流水為釀酒用的「仕込水」。日本酒的靈魂「酒米」，選用石川縣及富山縣產五百萬石、兵庫縣產山田錦及長野縣產美山錦，皆是品質優異的國產米。室內空間除了酒藏，亦規畫了觀光機能──展覽空間展示了農口杜氏的年表、釀酒歷史及語錄，亦展出釀酒的實驗數據和工具，展間一側以玻璃為牆，可看見釀酒室的作業。 |
產品資料：
| 生產地區 | 石川縣 |
| 酒造名稱 | 農口尚彦研究所 |
產品級別 | 無濾過生原酒 |
| 原料米 | 五百万石100％ |
| 精米步合 | 非公開 |
| 酒精度 | 19% |
| 容量 | 720ML |
| 出荷日期 | 2024年3月 |
味道和配搭食物：
味道 | 淡淡的桃子香味、日本柑橘的清爽、白桃的溫和甜味、餘韻清爽 |
| 配搭食物 | 建議冷飲，可配搭刺身、壽司、海鮮、天婦羅，竹旬飯等食物享用 |
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| 產品資料 | |
| Distillery | 三得利 |
| Origin | 日本 |
| Cask Type | 調和威士忌 |
| Volume | 600ml |
| ABV | 43% |
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標籤： 農口尚彦研究所